Schinkenspezialitäten

Schwarzwälder Schinken: Wer schon einmal im Schwarzwald war, der kennt ihn.
Er ist unverwechselbar, da er nach alter Rezeptur trocken gesalzen wird, eine schonende Räucherung erfährt und viele Wochen reifen darf.
Diese Spezialität wird in unserem Haus seit vielen Jahren hergestellt und hat seine Liebhaber in Deutschland, Europa und weit über diese Grenzen hinaus.

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Schwarzwälder Adler-Speck schmeckt kernig, aromatisch - einfach unverwechselbar. Nach traditionellem Rezept wird er fein gewürzt, per Hand gesalzen und anschließend mit einer Mischung aus Tannenreisig und Sägemehl geräuchert. Genießen...

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Karreeschinken 400g

Der „Goldbarren“ aus dem zarten Schweinekarree. Zweifach trocken gesalzen, besonders zart und mild lässt er sich besonders dünn aufschneiden und stellt dank seiner Barrenform eine attraktive Erweiterung von Frühstücksbuffet und Theke...

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Bergkräuterschinken 400g

Bergspezialitäten - extra mager Ausgewählte Schweinehinterschinken, nach altüberlieferten Rezepten fein gewürzt und von Hand gesalzen, im Tannenrauch von naturbelassenem Tannenreisig und Tannenholz geräuchert und in der besonderen...

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