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Schwarzwälder Schinken, geschnitten, 100g

1,90 € *
Inhalt: 100 Gramm

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  • 12125
Adler Schwarzwälder Schinken – Der Klassiker – Bereits in den 1950er Jahren wurde bei uns... mehr
Produktinformationen "Schwarzwälder Schinken, geschnitten, 100g"

Adler Schwarzwälder Schinken

– Der Klassiker –

Bereits in den 1950er Jahren wurde bei uns im Hause der Name der regionalen Spezialität geprägt, die heute in der ganzen Welt bekannt ist: Schwarzwälder Schinken. Die Bezeichnung ist übrigens geschützt – nur Schinken aus unserer Region darf die Bezeichnung „Schwarzwälder Schinken g.g.A.“ tragen.

Wer ihn einmal probiert, erkennt den echten Schwarzwälder Schinken fortan sogar mit geschlossenen Augen: Der herrlich-würzige Geschmack ist unverwechselbar. Ebenso typisch ist die besondere Rauchfarbe. Hergestellt wird er aus ausgewählten Schweinehinterschinken. Nach traditionellen Rezepten fein gewürzt und per Hand gesalzen, bleibt der Schinken einige Wochen im Salz. Danach wird er mit einer Mischung aus Tannenreisig, Sägemehl und Hackschnitzeln aus Schwarzwälder Tannenholz drei Wochen geräuchert. Nun muss er noch ruhen und nachreifen. Nach 12 Wochen ist der Schinken genussfertig – und bei entsprechender Lagerung lange haltbar.

  • Haltbarkeit mindestens 43 Tage

Bei Kühlversand ist es zwingend notwendig einen Wunschtag anzugeben, dieser muss mindestens zwei, höchstens sechs Werktage vor dem gewünschten  Zustelltermin sein und kann nur ein Werktag  (Montag bis Samstag) sein.
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Zutaten :
  • Schweinehinterschinken (Schweinefleisch aus der EU)
  • jodiertes Speisesalz... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1088,00 kj Brennwert kcal 261,00 kcal
Fett 17,00 g davon gesättigte Fettsäuren 7,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g davon Zucker 0,50 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 26,00 g
Salz 5,50 g Natrium 0,00 g
Zutaten
  • Schweinehinterschinken (Schweinefleisch aus der EU)
  • jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
  • Gewürze
  • Dextrose
  • Konservierungsstoffe:
  • Natriumnitrit
  • Kaliumnitrat
  • Rauch
Herkunftsort
Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG Am Lindenbuck 3 D-79848 Bonndorf
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